Edito 03 février 2012

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article suivant 3 février 2012 Le regard de Plantu Editorial Manger sucré nuit gravement à la santé C est bon, incontestablement. La saveur est plaisante, le plus souvent, la digestion facile et l effet énergétique quasi immédiat, pour ne pas parler d éventuelles propriétés aphrodisiaques. Voilà des siècles que l homme vit avec le sucre. Peut-être en trop bonne entente, nous dit-on aujourd hui. Car entre ces deux-là, l histoire d amour remonte à la nuit des temps : l origine du sucre est quelque peu mystérieuse, mais certains assurent qu il était connu dès la plus haute Antiquité dans le golfe du Bengale. D Asie, les cavaliers arabes rapporteront la canne à sucre, acclimatée ensuite dans la vallée du Nil avant de gagner l Europe, puis l Amérique. Seulement voilà, il en irait du sucre comme de l herbe à Nicot ou de l alcool : il est dangereux pour la santé. Et beaucoup plus qu on ne l imagine, nous assure une glaçante analyse publiée cette semaine par la revue Nature. On ne fera Less